材料准备：
主料：挞皮15个、淡奶油250克
辅料：牛奶200毫升、绵砂糖40g、蛋黄3个、低筋面粉20克
制作步骤：
步骤1、将食材准备好。
步骤2、分离好3个蛋黄。
步骤3、将稀奶油、牛奶、糖倒入锅中，加热并不断搅拌，将其融化。
步骤4、晾凉后，加入面粉跟鸡蛋黄，搅拌均匀。
步骤5、将拌好的蛋挞液过筛。
步骤6、依次倒入蛋挞皮中，注意不要倒太满，三分之二即可，上下火200℃，25分钟。（上次做完剩下的蛋挞皮不够了，将蛋挞液直接倒进锡纸杯中也是另一种风味哦）
步骤7、噔噔噔～做好了，怎么样，简单吧。
步骤8、这个就是没有蛋挞皮，直接将蛋挞液倒进锡纸杯中做出的样子，松软醇香，孩子们特别喜欢。不喜欢吃皮的亲们可以试试这样做
烹饪技巧：
放低筋面粉是为了增加蛋液粘稠度，会使做出的蛋挞更幼滑～