家里屯的腰果仁不知道怎么吃掉,突发奇想,用腰果仁粉代替部分面粉做饼干会是啥样呢?结果出乎我意料地好吃啊!酥!
一、材料准备
主料:黄油108g、低筋面粉80g
辅料:全蛋液一个鸡蛋、糖粉50、泡打粉2g、腰果粉适量、腰果若干
二、制作步骤
步骤1、黄油切多了,就这样吧,室温软化
步骤2、将糖粉混入黄油后打发
步骤3、分三次加入全蛋液继续打发一会
步骤4、这个量的面粉有点不够,后面又加了一丢丢,大概80克差不多了
步骤5、筛入面粉,泡打粉和腰果粉。我偷了个懒,腰果粉筛入难度有点大,油油的容易堵住筛孔,所以直接倒入了
步骤6、拌匀所有材料,多拌拌,压碎结块的腰果粉
步骤7、摆盘,烤箱上火180,下火150预热后放入烤盘
步骤8、15~18分钟即可出盘,看自己喜好,喜欢糊一点的时间就长一点