一、材料准备
主料：【原味】、低糖棉花糖50克
辅料：黄油20克、小宸洋方块酥适量、奶粉20克、【抹茶味】：、低糖棉花糖50克、黄油20克、小宸洋方块酥适量、抹茶粉3克、奶粉17克、【可可味】：、低糖棉花糖50克、黄油20克、小宸洋方块酥适量、可可粉5克、奶粉15克
二、制作步骤
步骤1、所有食材准备齐全，抹茶粉/可可粉与相应的奶粉混合
步骤2、将黄油放在不粘锅中用小火融化。
步骤3、黄油完全融化微沸时加入剪成碎块的棉花糖
步骤4、用铲子按压帮助快速融合（不要炒太久防止棉花糖变硬。）
步骤5、关火倒入奶粉
步骤6、翻拌均匀
步骤7、抹茶味的就倒入混合粉，前面步骤相同
步骤8、翻拌均匀
步骤9、前面步骤相同可可混合粉
步骤10、翻拌均匀
步骤11、取适量的牛轧糖放在一块方块酥上再覆盖轻轻按压一下
步骤12、趁热的时候掰开就可以感受到长长的拉丝了
步骤13、饼干我直接用小宸洋莊庄方块酥，做起来会省时很多
步骤14、不管哪一种味道都是层层酥脆，咬一口就酥的掉渣‼️拿来做下午茶或者作为平时解馋的小点心再适合不过啦✌
三、烹饪技巧
⚫︎牛轧糖夹心冷却的时候拉丝效果减弱，可以放微波炉里高火8-10秒钟左右取出
⚫︎新手做棉花糖一定要剪碎，缩短融化时间
⚫︎小火加热，感觉温度高就先关火融化，温度不够再开
⚫︎粘合饼干的时候手速要快，如果糖有些硬了就再略微加热10秒左右