一、材料准备
主料：红皮萝卜1斤、泡好黑豆依个人口味
辅料：粉条依个人口味、五花肉70克、甜面酱1勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、八角1个、葱姜少许
二、制作步骤
步骤1、红皮萝卜一斤。
步骤2、萝卜切条，五花肉片70克(我用的是三分瘦肉七分肥肉)，粉条(土豆粉条或山芋粉条)都行，泡好。黑豆煮熟待用。(忘了照相片了)
步骤3、肉片中放生抽少许，料酒少许，半勺淀粉抓匀。锅中放油放八角炸香，在放葱姜末和肉片炒熟后倒入1勺面酱炒香后加2勺料酒再炒去料酒的水分。
步骤4、倒入红皮萝卜翻炒翻炒一会儿。
步骤5、加一碗开水炖10分钟左右。
步骤6、萝卜软了倒入粉条和煮熟的黑豆继续炖。汤少了可以再加些开水。
步骤7、粉条熟后加生抽和盐翻炒大火收汁出锅。
步骤8、北方又香又下饭的萝卜黑豆炖粉条熟啦!
三、烹饪技巧
黑豆可以和萝卜-起放入就不用单独煮熟了(因为家里有老 人所以单独煮软些)我的所有菜都不放味精鸡精，你要是喜欢是可以放的。