蔬菜猪肉丁12M+

一、材料准备

主料：BigTummy黑猪柳60g、混合蔬菜50g

辅料：淀粉5g、食用油适量、酱油适量

二、制作步骤

步骤1、▲黑猪柳放水中解冻3分钟后切成丁。

步骤2、▲起锅烧水，混合蔬菜放入水中焯水断生。

步骤3、▲切成丁的猪柳用淀粉水搅拌均匀，并腌制2分钟。Ps：淀粉中的碱性物质能对肉质纤维造成破坏，让水分可以更加容易的进入肉质中，提高了含水量，所以能让肉食变得嫩滑。

步骤4、▲热锅倒油，倒入腌制好的猪柳翻炒断生。

步骤5、▲倒入焯水后的混合蔬菜翻炒至熟透。

步骤6、▲加入少许宝宝酱油，继续翻炒均匀即可。