萝卜丝端子

一、材料准备

主料：青萝卜2个、鸡蛋2个

辅料：葱2颗、面粉一碗、盐适量、花椒面适量、芝麻一小把

二、制作步骤

步骤1、萝卜洗净，擦成丝，放入盐均匀搅拌，杀出水分

步骤2、萝卜出水后不用倒掉，放入葱花，花椒面，芝麻，磕入两个鸡蛋搅拌均匀

步骤3、倒入面粉，顺时针搅拌，看出水情况，如果出水少，再少加点水，我这有点点多了，用筷子能夹起来最好

步骤4、热锅，倒入炒菜两倍的油，油热后用筷子把面糊刀进去，用筷子抻平，我是一个锅里放了3个，都不大，中小火炸至两面金黄，盛出控油

步骤5、加了鸡蛋更加松软酥香