奥尔良烤鸡翅-鸡翅用奥尔良料(主要成分百里香、黑胡椒、红辣椒粉、大蒜粉)腌制,口味饱满,回味无穷。鸡翅烤完表面富有光泽、香气鲜香诱人,烤制的鸡翅将表皮油煎出,保留精华所在!
一、材料准备
主料:鸡翅8个、新奥尔良烤肉料适量
辅料:水少量、生抽1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、姜片2-4片、洋葱少许
二、制作步骤
步骤1、准备好鸡翅洗干净
步骤2、将鸡翅沥干后正反面划几刀
步骤3、调个简单的料汁(生抽一勺、蜂蜜一勺、料酒一勺、蚝油一勺)再加些水调和。
步骤4、加入料汁,戴手套抓匀按摩5-10分钟。
步骤5、再加入适量的奥尔良粉和洋葱碎、生姜片
步骤6、戴手套在抓匀按摩5-10分钟,让料汁充分和鸡肉混合,腌制1-2小时。
步骤7、腌制完的鸡翅放在铺满锡纸的烤盘中摆好,再淋上料汁。烤箱预热180度。
步骤8、放入鸡翅至烤箱180度10-15分钟烤正面。
步骤9、拿出烤盘,将每只鸡翅反面,再浇上料汁进烤箱180度再烤个10-15分钟。
步骤10、烤完拿出摆盘
步骤11、烤制后色泽金黄,诱人的香味、颜值,真的值得一试!
步骤12、装饰上喜欢的薄荷叶,撒上芝麻,增加视觉层次和味觉体验!
三、烹饪技巧
要根据自家烤箱脾气进行烤制,时不时要观察一下避免烤糊!