番茄和土豆的相处之道
一、材料准备
主料：小土豆4-5个、番茄1-2个
辅料：洋葱1、大蒜2-3瓣、挂面1小把、盐、植物油、胡椒粉、清水适量
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、土豆切切丁，热水汆熟，捞起。过凉水备用
步骤3、番茄、洋葱、大蒜分别切碎或切丁备用
步骤4、面条用热水烫一下，沥水后用筷子卷起来，热油下锅炸至金黄（摆盘用）
步骤5、炸好的面卷放置一会儿才能脱筷子
步骤6、1、少许热油下锅将洋葱煸炒至变色2、加入番茄煸一起炒成糊状3、加入下汆熟的土豆块4、加入适量水，下盐，搅拌搅拌搅拌搅拌5、尝味，撒入少许胡椒盐
步骤7、出锅装盘，放入面卷装饰即完成。
步骤8、拌饭吃也很好吃！单吃能量也足够！
三、烹饪技巧
炒的过程中注意把握火候，以免糊锅。