材料准备：
主料：淡奶油1000、黄冰糖350克
辅料：麦芽糖200克、红糖50克、海盐5克、熟杏仁500克
制作步骤：
步骤1、所有食材直接称重放到锅里，为了避免浪费我就都一起来，冰糖可以敲碎一些，我懒得敲直接丢进去了。
步骤2、刚开始开中火，把所有食材融化奶油煮开，期间不停的搅拌
步骤3、我直接用的熟杏仁，但习惯150°再烤5-8分钟更香
步骤4、奶油煮开换成小火，接下来重头戏：搅拌哈哈，一直不要停不要停
步骤5、冒泡泡了，我一般是听着喜欢的节目坐着慢慢熬，不然熬糖真的是太枯燥了！我熬的比较多1L的奶油怎么也得一小时以上，你们可以少做点哈哈
步骤6、看到希望了，浓郁的太妃酱，我有时候会存一些在密封罐，抹面包不要太好吃！
步骤7、想知道成品什么状态，旁边准备一碗冰水，滴进去，捏一下，是什么状态成品就是什么状态，喜欢硬一些熬久一点，喜欢软一些熬短一些，我一般习惯是熬135-140°之前，最好测温看一下！
步骤8、实在没有温度计就看状态，推一下，它们会非常非常缓慢的流到一起基本就差不多了。关火后搅拌几下去气泡，先把需要倒模具的倒到模具里。
步骤9、剩下的做杏仁版，杏仁倒了翻拌就好
步骤10、模具铺油纸，倒进去压平
步骤11、略凉一些就可以量尺寸切块了，千万不要冷透了再切！不然一切就碎啦！
步骤12、一口一个超好吃
步骤13、下午茶
步骤14、模具版的可可爱爱
步骤15、自己吃或者送人都很不错
烹饪技巧：
1.熬糖注意，熬不到糖不成型，熬过了不好吃，所以要留意状态，其实不难，135-140°差不多，喜欢吃软一些的可以少熬一会；
2.糖是天然的防腐剂，密封好放冷藏；
3.颜色取决于放的红糖量，如果喜欢奶黄色的太妃糖就用普通老冰糖替换红糖的量即可。