苦瓜煎蛋

一、材料准备

主料：苦瓜半根、鸡蛋4个

辅料：盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、油适量

二、制作步骤

步骤1、苦瓜切薄片

步骤2、切好放2勺盐抓一抓，先别洗，腌一下，等苦瓜软

步骤3、备鸡蛋四个

步骤4、打鸡蛋加入盐和鸡精

步骤5、把蛋打散备用

步骤6、把苦瓜冲洗一下，拧干水分

步骤7、起锅烧热放入油，苦瓜先炒一下

步骤8、倒入鸡液，中火煎透再翻，锅要晃几下，这样子下面才会均匀

步骤9、摇锅一下快翻，当然，这一步不是每个人都能做到的，煎一会就可以出锅了

步骤10、成品