一、材料准备
主料：香葱3根、姜片3片
辅料：料酒适量、生抽2勺、糖半勺、熟白芝麻适量、盐1g、干辣椒8个、鸡胸脯3块、麻椒少许、耗油2勺
二、制作步骤
步骤1、鸡胸肉凉水下锅，放入料酒，
步骤2、煮熟晾凉，鸡胸肉弄成肉丝
步骤3、放入耗油2勺，生抽2勺，白糖少许，拌均匀！
步骤4、在放入15克左右淀粉，拌均匀！
步骤5、这步骤也可以用平底锅煎，我选择用烤箱！230℃烤20分钟
步骤6、最后，放入锅中，锅里放入干辣椒，麻椒粒，蒜片，翻炒均匀，放盐，鸡精，出锅
三、烹饪技巧
建议最好还是用烤箱弄，不仅省油，味道比较好！