想吃了，就买来一块豆腐做最下饭的麻婆豆腐。
材料准备：
主料：嫩豆腐300g、猪肉碎50g
辅料：家常豆瓣酱一大匙、花椒适量、白糖适量、干红辣椒适量、葵花籽油适量、食盐适量、花椒粉3勺、鸡精2勺、大蒜5瓣、耗油2勺
制作步骤：
步骤1、豆腐切成块状备用，大蒜切成磨。准备好的猪肉切成丁
步骤2、然后冷水下锅，把豆腐焯下水，放少许盐。
步骤3、锅里沸腾了，有白泡沫的时候，用漏勺把豆腐乘起来装盘备用。
步骤4、热锅烧油，放花椒，煎出香味，把花椒挑出来，放蒜磨，豆瓣酱爆香，注意用小火不要炒糊了，放猪肉磨，翻炒均匀，然后加入一碗水，锅里放入生抽，耗油，鸡精，少量白糖，煮沸腾了放入豆腐炖两分钟，让汁水被豆腐充分吸收。
步骤5、最后收汁装盘，再洒上花椒粉和葱花，美味又下饭的麻婆豆腐就完成啦
烹饪技巧：
因为一个人做，有的步骤不方便拍照，也没来的急，不懂的地方可以私信我，我用的豆瓣酱是外婆自己做的，你们也可以去超市买邳县豆瓣酱做。