一、材料准备
主料：烫面材料、高粉（烫面）25克
辅料：开水（烫面）25克、糖（烫面）3克、高粉125克、黑全麦粉50克、盐3克、糖10克、酵母2克、水110克、黄油8克、烫面50克、巧克力豆20克、蔓越莓干20克
二、制作步骤
步骤1、除了黄油巧克力豆蔓越莓干其它都加入厨师机搅拌
步骤2、搅拌成光滑透明的厚膜
步骤3、加入软化的黄油
步骤4、继续搅拌成透明手套膜
步骤5、加入蔓越莓和巧克力豆低档搅拌混合均匀
步骤6、整成光滑面团，放入盆内盖上保鲜膜发酵的2倍大
步骤7、发酵好后，拿出排气分成两个松弛15分钟
步骤8、松弛好排气，从反面卷起
步骤9、卷成椭圆形，搓长
步骤10、用刀从中间切开，两头不切断切口处拉开，放入烤盘
步骤11、发酵2倍大筛黑全麦粉剪刀两侧剪开
步骤12、烤箱预热180度烤12分钟
