超市一罐金针菇老贵了，自己做便宜又好吃，主要是没有防腐剂
一、材料准备
主料：金针菇2把、蒜一头
辅料：食用油适量、香菜一小把、辣椒面3勺、小葱4根、鸡精适量、糖1勺、盐1勺、花椒适量、姜片四五片、孜然粉1勺、白芝麻适量、八角2个
二、制作步骤
步骤1、金针菇把头部切掉，洗干净后开水抄一下凉水冲净控去水分
步骤2、取一碗，放入3勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺盐，1勺糖，适量白芝麻备用
步骤3、准备一小把香菜，花椒八角干辣椒，葱段和大蒜粒
步骤4、锅中放入适量的油，把以上的料小火炸香，捞出后，剩下的就是制好的香油
步骤5、把热油浇在调料碗里，制成酱汁倒在金针菇上搅匀，晾凉后放入冰箱，可以吃一周左右
三、烹饪技巧
自己的做的干净卫生，因为没有防腐剂，所以不要放太久，现做现吃最好！