酸酸甜甜虾滑豆腐

酸酸甜甜超下饭，儿子嫌弃说就是做太少了

一、材料准备

主料：虾滑看吃多少、番茄2个

辅料：豆腐3块、蚝油2勺、盐2克、糖1克、鸡精1勺、水淀粉2勺

二、制作步骤

步骤1、标准好食材：买了3元的豆腐，切成正方块，一包虾滑，两个番茄

步骤2、温柔体贴的把豆腐从中间切一刀，不要切断，像图片这样就好

步骤3、挤上虾滑摊平，再温柔的压一压平，依次把所有豆腐都夹上虾滑

步骤4、番茄去皮，切小片备用

步骤5、把虾滑豆腐放入淀粉中均匀粘上一圈粉，抖掉多余的粉，依次把所有豆腐都裹好粉，裹粉的目的是可以使豆腐粘合在一起，炒了才不会散开，

步骤6、锅烧热，倒入两勺食用油，把裹好粉的豆腐放入煎至两面焦黄，一面黄了再翻另一面

步骤7、轻轻把豆腐拨到一边，放入番茄翻炒变软

步骤8、加入一碗清水，两勺蚝油、盐、鸡精、一点点糖，盖上锅盖焖5分钟，其实豆腐焖得越久越入味

步骤9、加入少许淀粉水勾芡，撒上葱花即可。