一、材料准备
主料：多宝鱼1500克、葱10克
辅料：姜5克、蒜5克、香菜5克、生抽1匙、料酒0.3匙、糖0.5匙、盐0.5匙、味精0.2匙、生粉1勺、蚝油2勺、胡椒粉少许、花椒少许、洋葱1个
二、制作步骤
步骤1、葱姜蒜切粒，洋葱切大块，待用。
步骤2、鱼切块，料酒，生抽，盐，胡椒粉，油抓匀腌20分钟
步骤3、砂锅加热，倒入油，花椒爆香
步骤4、倒入葱姜蒜洋葱
步骤5、码好鱼块，加点水，盖上盖子中火8-10分钟。
步骤6、撒上香菜香葱，如有辣椒丝加上也可
步骤7、没有浅的砂锅，拿着炖汤的砂锅做，不好直接上桌哈，于是就盛盘上桌。
