一、材料准备
主料：五花肉两斤、葱花
辅料：酱油、耗油、沙姜粉、胡椒粉、腐乳、山黄皮、冬菜
二、制作步骤
步骤1、块状五花肉热水煮
步骤2、冬菜泡水净盐切段，葱花切段，加入沙姜粉，酱油，耗油，腐乳，山黄皮剁碎拌匀备用！冬菜盐分比较高，是否加盐根据个人口味
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步骤3、热油开炸，炸至金黄捞出，放凉二次回锅炸至皮起泡。然后放入凉水泡软
步骤4、泡软后切片，大小根据自己喜好！加入之前拌好的葱段拌匀放置半小时！
步骤5、冰糖调色，拌好的肉加水入锅煮！注意不要捞太多，以免脱皮。坐等出锅
