好久没有做蛋糕啦，弟弟生日，小试牛刀。
材料准备：
主料：低粉90克、细砂糖55克
辅料：牛奶70克毫升、玉米油65克、鸡蛋5个、玉米淀粉10克、柠檬汁5滴、抹茶粉20克、可可粉5克、芒果1个、杏仁30个、樱桃6个、蓝莓6个、柠檬3片
制作步骤：
步骤1、准备食材。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、倒入牛奶，混合均匀。
步骤4、倒入玉米油，混合均匀。
步骤5、筛入低筋面粉和玉米淀粉。
步骤6、混合均匀。
步骤7、蛋清滴入5滴柠檬汁。
步骤8、厨师机搅打蛋清，蛋清变白，出现大气泡时加入三分之一的糖，继续搅打细腻时加入三分之一糖，略微出现纹路时加入第三次的白砂糖。
步骤9、蛋清打发至，提起打蛋头成弯钩状态。
步骤10、分三次将蛋清加入蛋黄糊。转动盆时，由1点划至3点方向，不要划圈，以免消泡。
步骤11、倒入八寸模具，振出大气泡。烤箱预热145度55分钟。
步骤12、烤好后，取出，晾凉切三片。
步骤13、淡奶油加砂糖打发出现纹路，提起打蛋头，呈倒三角状态。
步骤14、取一片蛋糕片，铺上奶油和芒果小块，然后再抹一层奶油，盖上蛋糕片。
步骤15、在第二层蛋糕片上涂抹一层奶油，然后再撒上杏仁，铺上奶油。
步骤16、取上第三层蛋糕片。
步骤17、打发好的淡奶油取部分混合抹茶粉，抹面。
步骤18、将余出的白奶油，抹茶奶油，加了可可粉的奶油，挤在蛋糕表面。
步骤19、放上柠檬片，樱桃和蓝莓。
步骤20、成品图。
