广西特色甜品,软糯香甜又浓稠。
一、材料准备
主料:面包木薯500克、清水1200克
辅料:红枣5颗、冰糖100克
二、制作步骤
步骤1、面包木薯去皮后适量的清水浸泡半天。
步骤2、泡好的木薯切成小块,放入米博多功能烹饪机的主锅里。
步骤3、加入至少1200克清水。木薯很能吃水,这个水量熬出来的木薯羹已经非常浓稠了,喜欢糖水口感的可以多放些水。
步骤4、设置45分钟,100度,反转1档。
步骤5、当熬煮至30分钟时,放入红枣。
步骤6、接着放入冰糖。
步骤7、继续熬煮至程序结束即可。
步骤8、木薯羹浓稠顺滑。
步骤9、煮熟的木薯十分软糯。
三、烹饪技巧
如果用土木薯,一定要提前浸泡5天左右,并且要勤换水。面包木薯的优点是口感软糯,不需要泡水,可以直接煮熟食用,如果不放心,也可以提前用清水浸泡一两天再烹饪。