木薯羹,广西特色甜品,软糯香甜又浓稠

2023-06-17 07:40:01

广西特色甜品,软糯香甜又浓稠。

一、材料准备

主料:面包木薯500克、清水1200克

辅料:红枣5颗、冰糖100克

二、制作步骤

步骤1、面包木薯去皮后适量的清水浸泡半天。

木薯羹,广西特色甜品,软糯香甜又浓稠

步骤2、泡好的木薯切成小块,放入米博多功能烹饪机的主锅里。

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步骤3、加入至少1200克清水。木薯很能吃水,这个水量熬出来的木薯羹已经非常浓稠了,喜欢糖水口感的可以多放些水。

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步骤4、设置45分钟,100度,反转1档。

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步骤5、当熬煮至30分钟时,放入红枣。

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步骤6、接着放入冰糖。

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步骤7、继续熬煮至程序结束即可。

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步骤8、木薯羹浓稠顺滑。

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步骤9、煮熟的木薯十分软糯。

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三、烹饪技巧

如果用土木薯,一定要提前浸泡5天左右,并且要勤换水。面包木薯的优点是口感软糯,不需要泡水,可以直接煮熟食用,如果不放心,也可以提前用清水浸泡一两天再烹饪。