奶油小面包

2023-06-06 19:41:01

如图所见,做的不是特别成功

一、材料准备

主料:高粉250g、白砂糖50g

辅料:食盐3g、酵母3-4g、水80g、牛奶80g、淡奶油100g

二、制作步骤

步骤1、发酵好的面团(手指戳一下没有回缩)

奶油小面包

步骤2、分成4-5个面团,记得分均匀一点

奶油小面包

步骤3、擀长

奶油小面包

步骤4、翻面,然后从一边卷起来

奶油小面包

步骤5、封口处捏好,放在底部

奶油小面包

步骤6、全部塑型好放烤盘,准备二次发酵

奶油小面包

步骤7、二次发酵至体积变大

奶油小面包

步骤8、记得烤箱醒发的时候下一层放烤盘,烤盘放热水,不然面会变硬

奶油小面包

步骤9、上下火160度20分钟左右即可

奶油小面包

步骤10、中间切口(我斜着切的)

奶油小面包

步骤11、挤上奶油,奈斯

奶油小面包