一、材料准备
主料：南瓜150g、糯米粉150g
辅料：酒酿4大勺、红糖1大勺、红枣片适量、枸杞1大勺、藕粉3g（加30g水）、干桂花少许
二、制作步骤
步骤1、先来做南瓜丸子：南瓜去皮切小块后，放入锅中蒸至熟透，再取出压成泥备用
步骤2、往南瓜泥中倒入糯米粉，用手揉成光滑的面团
步骤3、将面团搓成长条，再分成大小均等的剂子，然后将剂子搓圆
步骤4、锅中放入清水和红枣片煮开，然后倒入南瓜丸子煮至浮起
步骤5、依次加入枸杞、红糖和酒酿搅拌均匀，再将冲开的藕粉倒入锅中勾芡至浓稠*3g藕粉加30g清水先冲开。
步骤6、出锅装盘后，撒上干桂花即可
步骤7、暖心又暖胃的南瓜酒酿丸子做好啦！
三、烹饪技巧
1. 这个菜谱不会很甜，喜欢吃甜的小伙伴可以多加点红糖哦。
2. 不喜欢吃羹类状的，也可以不加藕粉。