盐城八大碗之一——肉圆
材料准备：
主料：糯米饭2碗、猪前腿肉1800克
辅料：葱，姜一小把、鸡蛋10个、蚝油，酱油，盐适量、十三香，淀粉适量
制作步骤：
步骤1、肉馅儿，自己搅拌机搅拌的，香葱自己长的
步骤2、葱姜搅拌成泥！
步骤3、打入鸡蛋
步骤4、调料加入，用力搅拌均匀
步骤5、加入糯米饭，用力搅拌均匀，感觉特费劲，最后加入淀粉搅拌均匀。
步骤6、油锅烧热，放入差不多大小的丸子，我是用虎口挤的，没人拍照，大家试一试吧，只要是圆的就行，不圆也没关系。
步骤7、出锅的样子，孩子上网课，偷摸着进厨房吃！
步骤8、咬一口，完美！
烹饪技巧：
里面可以加铁棍山药，因为疫情原因，没买到，就这么凑合吧！加了铁棍山药，口感更好一些！