最近天是越来越冷了，在这么一个不知道是深秋还是初冬的时节，回到家能有一顿热腾腾的火锅，应该算是最美好的事情之一了
一、材料准备
主料：牛骨6-7块、生姜两块
辅料：大葱一截、蒜5-6瓣、料酒两勺、生抽1大勺、老抽半大勺、花椒一把、八角两颗、桂皮1块、香叶4-5片、干辣椒根据个人口味添加、冰糖少量、醋少量
二、制作步骤
步骤1、备好香料
步骤2、锅中热油，放入葱姜蒜炒香(喜欢吃辣的自己放干辣椒)
步骤3、下入香料炒香
步骤4、放入绰好水的牛骨翻炒
步骤5、加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少量醋、少量冰糖，翻炒半分钟
步骤6、加清水没过牛骨，大火烧开，
步骤7、加盖转小火继续炖30分钟，加入一小勺盐再烧半分钟即可。倒入电火锅中，放入自己喜欢的烫菜，美美的牛骨火锅就成啦
