一、材料准备
主料：贝贝小南瓜1个、牛肉末120克
辅料：葡萄干15克、熟腰果20克、黑椒海盐少许、辣椒粉适量、肉桂粉少许、茴香籽少许、橄榄油10克、酱油少许
二、制作步骤
步骤1、贝贝南瓜对半切开
步骤2、把里面的籽挖干净，均匀涂上薄薄的黑椒海盐，进烤箱中层230度25分钟
步骤3、在烤南瓜的时候，可以来准备其它食材，15克葡萄干用开水浸泡，20克的腰果切碎，剩下两粒用来装饰肉末加入适量的黑椒海盐，酱油腌制片刻
步骤4、平底锅中加入橄榄油
步骤5、放入茴香籽，辣椒粉和肉桂粉轻轻炒一下
步骤6、放入肉末翻炒均匀
步骤7、炒熟后放到一边待凉一会后再加入葡萄干和腰果拌匀
步骤8、南瓜出炉啦，把炒好的肉末倒入南瓜里
步骤9、摆上腰果
步骤10、迫不及待地开吃了，南瓜拌肉末一起吃真的美味！
三、烹饪技巧
肉末最好挑选一些有肥肉，炒出油更香醇！