鲜到鲜得的舟山带鱼，一份好多，分量很足，分两次来烹饪，你可以得到不同的美味，今天就来煎，少油的那种哦！更健康。
一、材料准备
主料：带鱼段400g、洋葱丝半个
辅料：姜丝15g、盐5g、白胡椒粉适量、料酒30克、油适量
二、制作步骤
步骤1、收到的带鱼，都是中段。
步骤2、取40克带鱼，像我这样切花刀，方便腌制的时候入味。
步骤3、带鱼全部切好，洋葱切丝，姜切成丝，放在带鱼上。
步骤4、准备一个小碗，碗中放入适量白胡椒粉。
步骤5、料酒多一点，大概30克。
步骤6、盐2勺
步骤7、搅拌均匀后倒入碗中。
步骤8、翻拌均匀后放入冰箱冷藏一晚上。
步骤9、第二天取出，用厨房纸吸干水分。
步骤10、必须吸干水分，要舍得用厨房纸哦！要不然放在油锅里煎的时候，你就会知道不爽了！
步骤11、锅里放少许油，小火慢慢煎。不要心急哦。
步骤12、慢慢的就煎出这么漂亮的颜色了！
步骤13、端上锅吃吧，也可以撒一点点孜然粉，那叫一个香啊！
