冬日里的暖胃煲物料理，一口口吃下去，百分百的满足感。
一、材料准备
主料：羊排1千克、香菇8朵
辅料：腐竹60克、马蹄8个、冬笋50克、青蒜2根、香叶2片、桂皮1根、干辣椒10个、八角1个、姜片3片、腐乳汁5毫升、蚝油15毫升、料酒15毫升、生抽15毫升
二、制作步骤
步骤1、食材准备
步骤2、方太电磁灶开9段大火，羊排冷水下锅焯水，大火煮出血沫后捞出来备用
步骤3、焯羊排的时候我们把冬笋切滚刀块，香菇顶上用小刀切出十字花刀
步骤4、红腐乳，调入腐乳汁、蚝油，捣乱搅拌均匀
步骤5、大火热锅温油，放入姜片爆香，下羊排翻炒到表面微微起焦
步骤6、倒入调好的蚝油腐乳汁翻炒均匀，接着加入香叶、桂皮、八角、干辣椒，沿着锅边淋入料酒，再加生抽，翻炒均匀后倒入温水没过羊排
步骤7、大火烧开后盖上盖子，转5段中火炖30分钟，再放入香菇、冬笋、马蹄、泡软的腐竹，继续炖20分钟
步骤8、出锅前撒上青蒜碎提提味，就可以关火开吃啦
步骤9、尽情品尝吧
