什锦汤

农村酒席长客，小时候最爱的就是这个汤里面的粉丝和豌豆尖

材料准备：

主料：豌豆尖一小把、粉丝适量

辅料：肉末丸子适量、香菇三四朵、豆腐七八块、姜葱适量、西红柿半个

制作步骤：

步骤1、豆腐切条下锅炸至表面酥脆，按自己喜好剁好肉末做成圆子备用，姜切片，香菇切片，西红柿切片，葱切段，粉丝泡好过冷水备用

步骤2、锅里加点猪油烧化后加入适量清水，放入姜片葱段，依次放入香菇，西红柿，圆子熬汤，差不多了以后放入炸好的豆腐条，佐料调味

步骤3、豌豆尖粉丝打底，加入烧开的汤就可以端上桌了