一、材料准备
主料：桃胶30g、雪燕8g
辅料：皂角米15g、冰糖50-80g、清水1L、干玫瑰（可选）适量、金箔（可选）适量
二、制作步骤
步骤1、桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水提前12-15小时泡发，夏天建议放冰箱泡发防止变质，泡发的雪燕、皂角米挑出杂质
步骤2、炖盅先倒入桃胶、皂荚米、清水炖30分钟
步骤3、再加入雪燕、干玫瑰（可选）、冰糖炖20分钟
步骤4、起锅后可撒点干玫瑰花和金箔装饰，也可以淋上黑白淡奶食用
三、烹饪技巧
1、雪燕不耐煮，稍不留神就会化在水里，查无此物。
如果你们是用锅煮的话，时间记得缩短成15分钟，就可以扑腾扑腾地倒入碗中了。
2、我用了干玫瑰花和金箔做点缀，才一放上，贵气立马扑面而来，金贵又娇美。
你们也可以淋上黑白淡奶，撞色起来同样好看，吃起来还会多几分奶香。