蚝油是一种非常有营养价值的调味料， 蚝油中微量元素和多种氨基酸丰富，对人体可补充各种氨基酸及微量元素。其中主要含有丰富的锌元素，也是内地城市中人，比较缺乏的锌元素，蚝油也是补锌首选膳食调料。蚝油的调味适用范围也十分广泛，凡咸类食均可用蚝油调味，蚝油在烹调中应用有一点的讲究，更多用来腌制鸡翅等用作烧烤，更加鲜香入味。当然蚝油不用先加入，不要高温长久加热，长久高温加热会破坏蚝油的鲜味适量即可， 用上李锦记旧庄蚝油更幸福美味！
一、材料准备
主料：牛筋三条、白罗卜半根
辅料：大葱半根、蚝油适量、蕃茄半个
二、制作步骤
步骤1、蚝油烩炖牛筋
步骤2、食材，罗卜，牛筋
步骤3、加入锅中大葱蒜牛筋
步骤4、再放入罗卜一起煸炒
步骤5、放入料酒在煸炒
步骤6、放水小火炖煮
步骤7、炖至有苏烂成熟
步骤8、再加入半个番茄继续炖煮
步骤9、加入蚝油二勺
步骤10、在出锅前加入二勺蚝油，一开就好啦不会影响蚝油鲜味。
步骤11、汤水比较少
步骤12、用上李锦记蚝油调味即可
步骤13、李锦记鲜美蚝油烩牛筋
三、烹饪技巧
蚝油烩牛筋味美香浓，谢谢关注，互相学习交流！