听说稠鱼烧的馅大多是豆沙，可笔者想，也许馅可以改改，美食都是在改良和变化中存在和发展，笔者懒得做豆沙，改用了苹果，也很美味，外型也可爱。正当春节期间，也祝大伙年年有鱼（余），和平（苹）安康！
材料准备：
主料：黄油-馅料1大勺、苹果-馅料1个
辅料：肉桂粉-馅料1小勺、红糖粉-馅料1大勺、鸡蛋-饼皮2个、白糖-饼皮6大勺、黄油-饼皮2大勺、泡打粉-饼皮1小勺、低筋面粉-饼皮12大勺、菜油-防粘适量、模具1副、数量3对
制作步骤：
步骤1、把馅料材料全部放入小锅中，开中火，搅拌至起泡，放入一容器中备用；
步骤2、把白糖、微波炉叮溶的黄油和打散的鸡蛋，用打蛋器打均匀，再置另一碗放入面粉，把泡打粉混入面粉中，用筛子分2次筛面粉入蛋液里，料理机最低速打均匀，用有柄面刨子翻拌均匀也可；
步骤3、在模具的表面都喷或刷一层无味的菜油，另外，预热烤箱400°F；
步骤4、把面糊碗震几震以去大气泡，注入面糊约1/3深，烤箱预热好后放入烤箱，烤约90秒即1分半钟；
步骤5、此时取出模子，在饼的中间放入约1/2~2/3大勺的馅料；
步骤6、再注入面糊至模具表面，把空的那边合上去，入烤箱；
步骤7、设置上火（BROIL）功能低档，烤约8分钟，从烤箱取出开模盖，看，金金黄黄的，如果成色不够，再放入烤箱烤长2~3分钟；
步骤8、然后将模底面翻转，开模，就成这个样子了。趁热享用，一次吃不完，可等冷却后入一盒子，不用放冰箱，一至两天之内吃完，不宜久放。
