一、材料准备
主料：萝卜半根、蛎蝗500克
辅料：葱一小段、姜丝适量、盐一小勺、麻油或食用油适量、鸡精一小勺
二、制作步骤
步骤1、萝卜切丝备用
步骤2、锅热倒油，油有点冒烟了放姜丝。我放的是麻油，味道比较特别。不是麻辣烫的麻油，是之麻油。没有麻油，放平时用的油就行。
步骤3、姜丝炒香感觉有点干之后放萝卜丝翻炒。
步骤4、萝卜丝炒软了以后放一大汤碗食用水。盖上盖子，大火烧开，然后中火煮十分钟左右。煮多久也看各人口感喜好。最后控制在十五分钟之内。太懒口感也不太好。
步骤5、然后把蛎黄放锅里煮几十秒关火。蛎黄如果有大小不均的就先把大的提前下锅，紧接着下其它小一些的。煮蛎黄不用太久。关火以后汤的温度也还是会给蛎黄加热的。我一般都是下锅翻几下就关火了。那样比较鲜嫩
步骤6、关火之后在加调味料，盐，跟鸡精就可以了。有喜欢白胡椒味道的也可以在撒点白胡椒粉。
步骤7、这样一碗味道鲜美。又营养健康养生的汤就可以美美的想用啦。
三、烹饪技巧
买萝卜时要挑重的买，这样的水分含量足，煮出来的汤汁甘甜可口，萝卜丝吃起来口感也好。