一、材料准备
主料：海虾500g、大蒜适量
辅料：番茄酱（酱汁）适量、清水适量、生姜1片、料酒1小勺、盐适量、橄榄油适量
二、制作步骤
步骤1、大虾去虾线，剪去胡须和脚丫子，洗净后加入少许料酒拌匀！
步骤2、葱姜蒜，香菜切碎备用！
步骤3、调料全家福
步骤4、根据个人口味适量添加，加少许清水搅拌均匀！
步骤5、热锅冷油放葱姜蒜，煸出香味后放入大虾！
步骤6、炒成这个色，放酱汁！大火烧开后小火焖3分钟！（更好的入味）
步骤7、撒入蒜！搅拌均匀后出锅！
步骤8、装盘后撒上香菜！（也可以撒少许白芝麻哦！）美味的茄汁大虾完成啦！
三、烹饪技巧
这道菜当然也可以做辣的哦！根据个人口味适量添加辣椒哦！