一、材料准备
主料：鸡腿块500克、荔浦芋头500克
辅料：姜片5片、香葱适量
二、制作步骤
步骤1、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许黑胡椒腌制鸡腿块，腌制30分钟左右。
步骤2、荔浦芋头切块
步骤3、香葱洗净切段，准备熬葱油用
步骤4、备好姜片、葱花
步骤5、锅中放油，要比平时炒菜的油多一些。油热后将香葱段放入，熬制葱油。需要一直保持小火，不然容易糊锅。熬制到葱香四溢，葱叶软烂后，将葱叶捞出，锅中留葱油。
步骤6、放入腌制后的鸡腿块翻炒几下
步骤7、放入荔浦芋头继续翻炒
步骤8、锅中加水，水量刚好没过食材，再依据个人口味加适量生抽，中火炖煮15-20分钟左右，大火收汁。
步骤9、香喷喷的香葱芋头鸡出锅啦，撒上葱花和芝麻，配上米饭，真是太香啦。葱油的味道会让这道菜唇齿留香～
