清炒虾仁

一、材料准备

主料：虾200g、黄瓜两条

辅料：姜5g、大葱5g、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡粉适量、白酒适量

二、制作步骤

步骤1、海白虾剥出虾仁，去掉虾线

步骤2、黄瓜去皮切成滚刀块，虾仁放入淀粉、鸡精、白酒、白胡椒粉抓匀腌制10分钟左右

步骤3、锅烧热放油，放葱姜，爆出香味

步骤4、放入虾仁，翻炒至虾仁变色

步骤5、放入黄瓜、盐，略微翻炒出锅

步骤6、装盘