材料准备：
主料：牛腩800克、青萝卜1个
辅料：大葱半根、生姜5片、味达美臻品料酒8克、味达美臻品特级生抽5克、香菜1根、盐8克
制作步骤：
步骤1、首先准备一下材料:牛腩清洗干净切块，绿萝卜削皮之后切滚刀状，葱姜切片备用，另外准备好味达美臻品特级生抽和味达美的臻品料酒。
步骤2、烧一锅水，牛腩冷水下锅，放入姜片和味达美臻品料酒，水开之后焯水三分钟，逼出肉里的血沫。
步骤3、将焯过水的牛腩用温水清洗干净，沥干水分。
步骤4、将刚刚煮过的生姜片捞出扔掉，然后再重新放入姜片、葱、牛腩，加入没过牛腩的开水，水量要一次性加足，然后炖一个小时，我这次用的是电饭锅，省时省力。
步骤5、时间到了，放入切好的萝卜和盐，然后再炖40分钟。
步骤6、煮好之后加一勺味达美臻品特级生抽调味。
步骤7、根据自己口味可以撒上香菜，寒冷的冬日，喝一口萝卜牛腩汤，感觉从里到外都暖暖的。
烹饪技巧：
牛腩和萝卜的用量可以随自己的喜好调整，如果吃辣的话，也可以在汤中放一些辣椒。