青红椒炒黄瓜片

材料准备：

主料：黄瓜2根、青椒2根

辅料：红椒1个、蚝油半勺、生抽半勺、盐少许、白糖少许

制作步骤：

步骤1、准备黄瓜+青椒+红椒+干辣椒+蒜片。

步骤2、把青红椒切片，蒜切片。黄瓜放入食盐少许腌制8分钟，冲洗干净沥干水分，待用。

步骤3、锅烧热水加入盐和油少许，倒入青红椒和黄瓜快速焯水10秒，捞出过凉水(不焯水也行)。准备小碗酱料汁：盐少许+鸡粉半勺+蚝油半勺+胡椒粉少许+白糖少许+生粉半勺+香油1勺搅匀。

步骤4、热锅凉油放入蒜片和干辣椒炒香，倒入已焯水的黄瓜和青红椒炒均匀，倒入酱料汁快速翻炒出锅。

步骤5、盛出装盘。