一直很喜欢日系菜的少油味道好，这日式高汤有很多种方法，以前也做过N次啦！非常实用也方便！可以煮罗卜、豆腐、乌冬面......
材料准备：
主料：昆布若干、木鱼花一把
辅料：白酱油500毫升、香菇4-5朵
制作步骤：
步骤1、别怕！那么多香菇我只想让它泡出点味道，昆布（海带）剪几块，倒上白酱油（可以两三种拼一起味道更鲜），放上香菇，按配方是四五朵，不放也可以（最后有配方），这是提前一晩浸泡上。
步骤2、浸泡一夜的香菇全部捞出，可以留下四五朵，开小火煮至冒小泡
步骤3、然后放木鱼花
步骤4、用筷子让所有的木鱼花全部浸入汤里，关火（不用烧开了）
步骤5、海带、木鱼花捞出（捞出的海带可以再煮一下，凉拌，木鱼花可以放汤里或者面里）
步骤6、然后过滤到干净的容器中
步骤7、家里没有那么小的漏斗，拿烘焙纸折了个漏斗
步骤8、把汤装入瓶中放冰箱，可以保存一个星期，想煮个蔬菜或者乌冬面什么的，可以稀释一下按自己口味来添加
步骤9、这是网上的高汤配方，我这次没放味淋，因为这样可以灵活一点，味淋可以分开放，你们可以按它的量来做
