#凉拌小菜 凉拌花甲

2023-10-14 17:37:02

材料准备:

主料:“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油10克、“太太乐”芝麻香油3克

辅料:花甲400克、生姜10克、蒜2瓣、辣椒油5克、黄瓜20克、熟花生米10克、料酒10克、盐2克

制作步骤:

步骤1、花甲撒盐浸泡半天,姜切片,蒜压成泥,黄瓜拍松切成块

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步骤2、将黄瓜洒少许盐腌制10分钟

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步骤3、锅中放入水烧开,放入姜、料酒;倒入花蛤,大约1分钟,开口即可,中间稍加搅拌

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步骤4、捞出花甲,用凉开水没过浸泡一分钟,换水,再浸泡一分钟,捞出沥干

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步骤5、将蒜泥、“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油、辣椒油,少许“太太乐”芝麻香油拌匀调成味汁

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步骤6、将沥干的花甲、黄瓜和熟花生米倒入碗汁中拌匀倒入“太太乐”芝麻香油拌匀即可食用

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