一、材料准备
主料：肉末适量、葱姜蒜少许
辅料：虾仁适量、鸡蛋4个
二、制作步骤
步骤1、简单食材，鸡蛋和虾仁肉馅，鸡蛋打撒，虾仁肉馅调好味道
步骤2、打散的鸡蛋摊成蛋皮，我4个鸡蛋可以摊2个大大大蛋皮。蛋皮不能太薄
步骤3、在案板上铺一层保鲜膜，把蛋皮放上面，把调好的虾仁肉馅铺上，铺平整，蛋皮周围留空
步骤4、先把两边往里面对折，这样美观又不漏馅。
步骤5、卷好的是这样的
步骤6、裹紧保鲜膜
步骤7、放入锅子，大火，隔水蒸，大约20分钟左右。
步骤8、出锅，放凉后切。热的不好切。
步骤9、装盘，想吃热的可以微波炉再转一下。我觉得做过冷盆也不错
