本品色泽清亮，味道鲜美，猪肉软而不烂，口蘑、胡萝卜鲜甜可口，洋葱香气逼人，虽是西餐，但却很适合中国人的口味。
一、材料准备
主料：意大利芹5克、盐0茶匙
辅料：面粉2茶匙、胡萝卜50克、蒜瓣3瓣、洋葱100克、口蘑60克、猪肉400克、椰浆300毫升、黄油20克、水75克、胡椒粉0茶匙、干迷迭香1克
二、制作步骤
步骤1、称取洋葱100克，口蘑60克，胡萝卜50克，猪肉400克。
步骤2、将猪肉切厚片；洋葱切片；口蘑对半切开，再切厚片；胡萝卜去皮，切滚刀块；蒜瓣15克（3瓣）去皮，压扁；意大利芹5克切碎。
步骤3、将猪肉放入碗中，放入盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、干迷迭香1克，抹匀，腌制10分钟。
步骤4、将面粉2茶匙装入碗中，加入水75克，拌匀成面浆。
步骤5、锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪，加热。
步骤6、揭盖，放入猪肉。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7、揭盖，放入蒜片、洋葱、口蘑。合上锅盖，开始烹饪。
步骤8、揭盖，倒入胡萝卜，再加入盐1/4茶匙、椰浆300克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤9、揭盖，放入面浆。合上锅盖，开始烹饪。
步骤10、烹饪结束后，开盖盛出，撒上意大利芹即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
炖肉时一定要用小火慢炖，这样才能充分释放出猪肉的营养。