番茄肉酱酸甜开胃，再搭配一层烤得绵香的芝士，和意粉一起食用味道很是浓郁，奶香十足，是意粉的经典口味。
一、材料准备
主料：意粉(干)80克、番茄150克
辅料：洋葱100克、新鲜罗勒叶3克、猪肉末50克、马苏里拉芝士60克、水100克、番茄酱100克、黑胡椒碎1克、盐3克
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材。
步骤2、番茄去皮切小丁，洋葱也切小丁。
步骤3、锅烧热后，放油烧热，加入洋葱丁煸炒，接着加入猪肉末炒散，再倒入番茄丁炒匀。
步骤4、然后倒入1小碗水(约100g)煮开，再加入3g盐、100g番茄酱、3g罗勒叶和1g黑胡椒碎拌匀，待浓稠后就可以关火盛出备用。
步骤5、锅里水烧开后，加入一点盐(配方外)，然后放入意粉，盖上锅盖煮10分钟左右至软，捞出备用。
步骤6、准备1只烤碗，炒好的肉酱拌到意粉里面搅拌均匀，再在上面铺厚厚一层马苏里拉芝士碎。
步骤7、烤箱上下烤模式预热至190℃后，装有食物的烤碗放在烤盘上，放入烤箱中下层，上下烤190℃烤8分钟左右至表面芝士融化，稍微变金黄色即可。
步骤8、烤好后，取出稍微放凉再食用，小心烫嘴哦。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
最后烤的时间不要太久了，芝士融化就可以。