第一次做，看了好多教程，想着还是自己做一盘，结果油温确实不太好把握，下回还要试一试。不过什么都重在过程嘛！
材料准备：
主料：鸡翅根5个、干辣椒一把
辅料：葱姜蒜少许、花椒一小把、八角1个、油适量、黑胡椒少许、盐少许、生抽一小勺、生粉一小勺、料酒一勺、花椒粉少许、白芝麻少许
制作步骤：
步骤1、把鸡翅根小块腌制十分钟左右放料酒、生抽、花椒粉、生粉、黑胡椒、少许油搅拌均匀腌制
步骤2、把干辣椒用水洗一下剪小段放花椒如图备用
步骤3、葱姜蒜洗净切成如图备用
步骤4、腌制好的鸡块下热油炸第一次大火炸至金黄起锅第二次中小火炸酥脆（这一步我没做的很好这个油温还得继续学习下）
步骤5、复炸好的鸡块备用锅中留一些油小火下葱姜蒜干辣椒花椒炒香
步骤6、然后下鸡块继续翻炒撒盐和白芝麻起锅吃！天哪好辣哦！（我这个干辣椒好辣）