孩子天天叫唤吃糖,自己动手做给孩子吃吧,干净卫生,没有添加剂,吃着放心哦
一、材料准备
主料:山楂(去核)300克、砂糖200克
辅料:糯米粉50克、吉利丁片5克
二、制作步骤
步骤1、山楂洗净备用
步骤2、去核,这是个煎熬的过程,试过很多种办法,只要把核去掉就行
步骤3、还试过这种办法,哪种快方便用哪种
步骤4、加少量水煮山楂大概五分钟
步骤5、煮熟的山楂放凉后放在破壁机里打碎,如果转不动的话,加一点点煮山楂的水,放水越少待会炒的过程越简单
步骤6、然后过筛,把没打碎的倒掉。过筛后的倒进不粘锅开始炒,倒入白砂糖,这是个煎熬的过程,全程小火,并且要经常搅拌,不然会糊
步骤7、炒到很干,搅不动,觉得能稍微成团的时候关火,放凉,加入熟的糯米粉和融化的吉利丁,充分揉和在一起,然后每个分成10克左右的小挤子,摁倒模具里
步骤8、然后脱模,插上棒棒,入烘干机
步骤9、烘干机90℃,四五六个小时,根据刚才炒的程度来看应该烘干多久
步骤10、成品,自己做的,放心宝宝吃了
三、烹饪技巧
1,对于山楂泥炒的干湿程度不一样,最后做出来的山楂棒的颜色会有点差距
2,烘干的时间根据刚才炒的干湿程度来调节