一、材料准备
主料：排骨500克、话梅酱3勺
辅料：蚝油1勺、酱油1勺、盐1小勺、小葱1根、香菜1根
二、制作步骤
步骤1、准备好材料。
步骤2、把排骨洗净，酱油和蚝油倒进来，搅拌后腌渍半小时。
步骤3、锅内加适量油。
步骤4、加入蒜瓣炒香。
步骤5、倒入腌渍好的排骨。
步骤6、翻炒至排骨看不出来血色。
步骤7、加入3勺话梅酱，这个可以根据个人口味调整。
步骤8、加入清水，没过排骨最好。
步骤9、加入1小勺盐。
步骤10、大火煮沸，转小火慢慢炖。
步骤11、炖到基本没有汤汁，装盘。我儿子喜欢用汤汁泡饭，偶尔给他留一点汤汁。
步骤12、撒上点小葱及香菜段，调味的同时装饰下。
