转眼一年的圣诞节又到了，应景的做了福袋，千层饼皮用红曲粉调了喜庆的红色，搭配上草莓和蓝莓装饰下，一下子就很喜庆，看似步骤很多，其实真的是很简单的一款甜品，有颜值有内涵的一款。
一、材料准备
主料：蛋糕胚：、鸡蛋4个
辅料：牛奶40g、油40g、低筋面粉40g、细砂糖35g、千层饼皮：、鸡蛋1个、牛奶125g、黄油15g、低筋面粉50g、红曲粉4g、细砂糖15g、淡奶油150g、糖粉8g、草莓适量、蓝莓适量
二、制作步骤
步骤1、蛋黄加入牛奶，油搅拌均匀。
步骤2、过筛倒入低筋面粉，拌匀。
步骤3、蛋清分三次加入细砂糖打发有小弯钩。
步骤4、取三分之一到蛋黄糊中，拌匀。
步骤5、拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋清中，翻拌成有光泽的面糊。
步骤6、倒入烤盘中，轻轻震一下。
步骤7、放入预热好的烤箱160℃烘烤15分钟左右，烤好后取出晾凉备用。
步骤8、鸡蛋加入牛奶、细砂糖拌匀。
步骤9、过筛倒入低筋面粉和红曲粉，拌匀。
步骤10、倒入融化的黄油拌匀。
步骤11、过筛。
步骤12、千层饼锅，小火加热，倒入一勺面糊，快速转一圈，倒出多余的面糊，加热至有气泡隆起，取出。
步骤13、做好的千层饼皮，用保鲜膜一层一层隔开。
步骤14、淡奶油加入糖粉打发。
步骤15、蛋糕胚用圆形模具压出圆形蛋糕胚。
步骤16、取一张千层饼皮，在中间放上蛋糕胚。
步骤17、放上淡奶油和草莓粒。
步骤18、再盖上一块蛋糕胚，四周抹上淡奶油。
步骤19、包起来，扎上丝带。
步骤20、挤上奶油，装饰草莓和蓝莓。
步骤21、喜庆又吉祥。
三、烹饪技巧
这个量正好做了八个福袋，千层饼锅用的是八寸的。