升级版的酸豆角

升级版的酸豆角来了

一、材料准备

主料：长豆角500g、盐2克

辅料：桂皮八角香叶适量、白酒1勺、花椒10粒、姜蒜适量、红辣椒10个

二、制作步骤

步骤1、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。

步骤2、在锅中倒入清水+花椒+八角+香叶+桂皮大火把水烧开。

步骤3、把控干水分的长豆角，装到一个干净没有水，油的密封罐内，放姜蒜+辣椒+盐+白酒

步骤4、这时再倒入放凉的料水，水的量没过豆角，

步骤5、再把密封盖盖上，盖上放一点水放在阴凉地，一周左右就能吃了。