生焗三点蟹

一、材料准备

主料：三点蟹2只、蒜子50克

辅料：姜粒50克、洋葱（干葱头）50克、豆瓣酱、鸡粉适量、蚝油、花雕酒适量、生粉、植物油适量

二、制作步骤

步骤1、加工准备好主辅料

步骤2、蟹内加入调料搅拌腌制

步骤3、砂煲烧热下花生油把辅料炒香

步骤4、蟹整齐摆放好

步骤5、蟹壳盖上去

步骤6、大火煲沸腾改中小火煲熟

步骤7、这是焗出来的效果

三、烹饪技巧

①、蟹清洗干净；

②、腌制咸淡适中；

③、焗的时候火候掌握好