手撕青圆椒烧肉

好吃，简单，易做

材料准备：

主料：瘦肉适量100克、圆椒（也叫菜椒）3个

辅料：蒜头三瓣、盐油酱油生粉适量、生姜

制作步骤：

步骤1、青圆椒洗净备用

步骤2、一般不过刀的菜能保持原料特有的口感，所以选择手撕，洗净，去籽备用

步骤3、瘦肉改刀切片状

步骤4、热锅热油，下瘦肉爆炒

步骤5、加料酒去腥，生抽调底味，老抽上色，胡椒粉➕花椒粉，翻炒均匀。

步骤6、下洗好的圆青椒，翻炒至断生，加食盐，鸡精，点一点糖，勾一点芡出锅。

步骤7、成品

步骤8、成品

烹饪技巧：

用手撕圆青椒口感会更好