这道手撕牛肉干真的馋到我了，我居然一边烤一边吃，热气腾腾的时候真的巨香巨好吃~边看剧边吃，实在是太妙了。就是做得太少了，喜欢吃牛肉干的小伙伴一定要多做一些~
材料准备：
主料：牛肉500克、料酒15ml
辅料：姜葱适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、花椒1小抓、孜然粉1勺、五香粉1勺、辣椒面1勺、芝麻1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖适量
制作步骤：
步骤1、牛肉顺着纹路切成食指大小的条，放冷水浸泡半个到一个小时去除血水。
步骤2、牛肉冷水下锅，加料酒15ml，姜葱适量，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒1小抓，大火煮出浮沫。
步骤3、煮好的牛肉捞出清洗干净。
步骤4、碗中加入孜然粉、五香粉、辣椒面、芝麻各一勺，淋上热油激发香味。
步骤5、碗中继续加入生抽1勺，蚝油一勺，老抽一勺，适量盐和白糖，搅拌均匀。
步骤6、将调好的料汁倒入煮好的牛肉中，抓拌均匀。
步骤7、烤盘铺锡纸，均匀码上牛肉，上下火180度烤30-40分钟。
步骤8、真的巨香巨好吃~
