自制川贝秋梨膏

2023-06-02 07:25:01

一、材料准备

主料:梨6个、红枣适量(大枣)

辅料:罗汉果2个、冰糖适量、姜片1片、川贝10克、陈皮适量

二、制作步骤

步骤1、准备好所需的各种材料,洗干净备用。

自制川贝秋梨膏

步骤2、将梨用擦丝板擦丝成一锅,也可以用榨汁机炸成梨汁。

自制川贝秋梨膏

步骤3、将准备好的材料,梨丝擦丝,红枣去核,姜切成丝,罗汉果敲碎,除了冰糖和川贝,都放到锅里开中火一起煮。

自制川贝秋梨膏

步骤4、用中火熬差不多1小时,食材都融入到一块,煮成软绵绵的,就可以准备关火了。

自制川贝秋梨膏

步骤5、关火用过滤网过滤,过滤出梨汁。

自制川贝秋梨膏

步骤6、过滤出来的梨汁,小火慢煮,加入川贝和冰糖,继续煮剩下差不多三分之一,有点粘稠状就可以关火了。

自制川贝秋梨膏

步骤7、煮好的成品。

自制川贝秋梨膏

步骤8、取一勺泡水,真心不错

自制川贝秋梨膏

三、烹饪技巧

1.家里有榨汁机的小伙伴,可以用榨汁机榨汁,效果也是不错的。

2.放凉用过滤网过滤更方便,速度更快。

3.制作好的秋梨膏,在温还没凉的时候可以加蜂蜜装瓶,凉了容易凝固,不易装瓶。

4.放冰箱冷藏效果更佳哦~